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必ず1人2尾以上魚がさばける、実践的なレッスンです。
ご予約・空き状況の確認、その他講座の詳細は
スケジュールをご覧下さい。
2023.3.13【NEW】
※重要※
「新型コロナウイルス感染症に関するレッスン体制」（ご予約受付・レッスン運用方法/衛生管理/お客様へのお願い）についての一覧をブログにて掲載しております。ご予約頂くお客様には、ご一読・ご理解頂いた上でのお申し込みをお願いいたします。
何かご質問・ご不明点などありましたらお気軽にお問合せください。
1回のレッスンにつきお1人あたり最低2尾、
それぞれの魚の特徴やメニューに合わせた方法で
生徒さんご自身がさばくレッスンです。
短期的に集中して練習したい方は勿論、
同じ魚でも色んなメニューを扱うので
復習やメニューのバリエーションを広げることが可能です。
開講はお一人様から承ります。
是非お気軽にご相談ください。
開催日・メニュー
※メニューは2か月に1回変わります。
※11月後半～1月後半までお魚講座は休止となります。個別、プライベート講座ではご希望の日時・内容でレッスンを承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
【2024年10～11月】
◎【鯵（アジ）】さんが焼き／カルトッチョ（イタリア風紙包み焼き）
2024年10月3日（木）・15日（火）・16日（水）【満席】・17日（木）10時～12時半
2024年10月1日（火）・20日（日）16時～18時半
2024年11月7日（木）・13日（水）10時～12時半
2024年11月12日（火）16時～18時半
またご希望に応じて、別途日時に個人レッスンとしても受講可能です。また、既に満席の日時でも、【キャンセル待ち】が可能です。ご希望の方は
こちらからお問い合わせください。
仕入れの都合上、【お魚講座】はレッスン希望日3日前までにご予約ください。
【参考】過去レッスンメニュー（一部抜粋）
【鯵（アジ）】
アジフライ、鯵の南蛮漬け、アジのつみれ汁、鯵の煮付け、鯵の蒲焼丼、鯵のさんが焼き、アジの香草パン粉焼き、アジのエスカベッシュ（洋風南蛮漬け）、鯵とフレッシュトマトのラグーパスタ、鯵のムニエル、鯵とポテトのオーブン焼き、残った身と骨でダシたっぷり アジのお吸い物、鯵のダシでトマトスープ、おつまみになるホネせんべい、アクアパッツァ、焼き鯵のちらし寿司、鯵のカルトッチョ（紙包み焼き）、鯵の南蛮タルタルソース、鯵のジャンバラヤ、鯵のガパオライス風、鯵のレンジ蒸し
【鰯（イワシ）】
イワシの梅煮、イワシの蒲焼き、鰯のハーブグラタン、鰯ギョーザ、鰯ハンバーグ、鰯の梅しそ＆チーズ巻き、鰯のつみれ汁、鰯のピザ、鰯のコロッケ タルタルソース、鰯つみれのキムチ鍋、イワシのパン粉焼き 夏野菜ソース
【鯖（サバ）】
サバ味噌、サバのキムチ煮、鯖のアーモンドフライ、鯖とホウレン草の炒め物、サバの中華あんかけ
【鯛（タイ）】
鯛のアクアパッツァ、鯛の炊き込みご飯、鯛と野菜のレモン蒸し、鯛のアラも使ったブイヤベース
【秋刀魚（サンマ）】
秋刀魚の炊き込みご飯、秋刀魚の竜田揚げ、サンマのつみれ汁、サンマの煮付け、背開きで作る秋刀魚の蒲焼き丼
【烏賊（イカ）】
いかめし、イカと大根の煮物、イカの中華炒め、八宝菜、海鮮パエリア、ブイヤベース、イカ墨のパエリア、イカリングフライ オーロラソース、イカのワタ炒め
【海老（エビ）】
海老フライ 手作りタルタルソース、海老しんじょのお吸い物、エビチリ、天むす
レッスン費
1回5,000円
初回受講時に、通っていただくごとにお得になるポイントカードをお渡しします。
お魚の種類や仕入れ価格によっては多めのお支払いをお願いすることがございます。その場合は事前にご連絡致しますので、予めご了承ください。
定員
4名まで
（人数を超える小さなお子様の同伴などは個別お受けしております。ご予約時にお知らせください。）
（満員の場合は、キャンセル待ちが可能です。お気軽にお問合せください）
参加資格
年齢・料理経験問わずOKです。
男性のみ、レッスン日時を限定させていただくか、
女性が1名以上いらっしゃるレッスン枠でのご参加をお願いしております。
予めご了承下さい。
申込み
問合せフォーム 
こちら
メール info(あっとまーく)72yasumi.net （(あっとまーく)を@に変えてお送り下さい）
電話 090-2480-3879
LINE公式ページ 
もしくは「@72yasumi」で検索
ご予約・空き状況の確認、その他講座の詳細は
スケジュールをご覧下さい。
仕入れの都合上、【お魚講座】はレッスン希望日1週間前までにご予約ください。
仕入れの状況により、一部内容を変更することがあります。予めご了承ください。
安全面には十分に配慮して進めますが、 包丁やIHコンロなどの調理器具を使用しますのでご自身でもご注意ください。実習中の怪我や火傷、火災などの事故が起こった場合、応急処置などの対応は行いますが、万が一の保証については一切の責任を負いません。 また、試食やお持ち帰りの際の衛生管理はご自身の責任でお願い致します。
当教室は自宅での開催のため、5歳・7歳・10歳の子供が同席または一部立ち会う場合がございます。気にされる方は予めご予約の際にご相談ください。
アジハンバーグ
エスニックサラダ
アジの南蛮漬け タルタルソース
ガパオライス風
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1人最低2尾、お魚をさばく |
個人で、オーダーメイドで学べる【プライベート講座】 |
※休止中※【手ごねパン講座】 |
じぶんで作ってみんなで食べよう！【親子＆キッズ講座】 |
献立代行＆レシピ提案 |
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